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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山东驰远工业装备有限公司
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大型速冻水饺和面设备
    发布时间: 2020-05-28 08:39    

真空和面机系列主要用于搅拌各类面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用不锈钢材料,符合食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。

大型速冻水饺和面设备

 带鱼切段机刀鱼切段机鲅鱼斜切机冻豆腐切块机豆腐乳摆胚机真空和面机的和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到理想状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%55%时均可正常和面。

面桶:搅拌桶采用不锈钢材质,坚实耐用,易于清洗,搅拌桶的上面加装了安全防护网,使用中更为安全。
和面机

搅拌器:螺旋式的搅拌器外径大,搅拌速度快,搅拌时不切断面团组织,使面团温度升幅度降低,并增加吸水量,使面团品质细腻,弹性增加。

机器结构:操作面板,可任意操作方向改变,时间设定。机壳使用钢板折弯焊接成型,机身经过防锈处理,不会产生锈化,使用静电粉体烤漆,容易清洗,坚固耐用。
和面机

1.真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。

2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。

3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制,面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。箱体内表面涂有特氟龙涂层,确保上料时干净卫生。

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