带鱼切段机、刀鱼切段机，鲅鱼斜切机，冻豆腐切块机、豆腐乳摆胚机真空和面机系列主要用于搅拌各类面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用不锈钢材料，符合食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。

    真空和面机的和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到理想状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面。

和面桶：搅拌桶采用不锈钢材质，坚实耐用，易于清洗，搅拌桶的上面加装了安全防护网，使用中更为安全。

搅拌器：螺旋式的搅拌器外径大，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度降低，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加。

机器结构：操作面板，可任意操作方向改变，时间设定。机壳使用钢板折弯焊接成型，机身经过防锈处理，不会产生锈化，使用静电粉体烤漆，容易清洗，坚固耐用。