电话:15063672855
Chengda Machinery Co., Ltd
诚达机械有限公司
产品详情
产品分类
厂家供应真空和面机设备 水饺真空和面机器
    发布时间: 2020-08-19 08:19    

真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。

真空和面机主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
和面机

设备特点

采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在 短时间、 充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。

吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率2055时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。
和面机

真空和面由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。

清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。

全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

联系我们

邮      编:262200

电      话:15063672855

电子邮箱:844520863@qq.com 

联 系 人:王经理

地   址:山东省潍坊市诸城市高科  技工业园