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不锈钢水饺真空和面机器
    发布时间: 2020-10-04 08:55    

真空和面机应用于食品,速冻食品,水饺面条,肉燕等食品企业及肉制品企业。真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合,使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力强、透明度高。

 


1、诚达真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。
和面机

2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。

3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制,面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。箱体内表面涂有特氟龙涂层,确保上料时干净卫生。

4、真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。

5、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,柔软、筋道,不粘皮。

6、尤其是在夏天,面团不会自然醒发。

7、面团切面后无气泡。

这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定,提高整机使用寿命。
和面机

1、使用前检查电器连接正确,确保不漏电,液压油路畅通,真空泵等各部件正常。

  2、将面箱清洗干净,严格按照设备规定的和面量加面,不得超量,面水比例调配好。

  3、合上面箱盖,然后开始抽真空,真空标的指针一般为0.06-0.08为。

  4、设定好和面时间、正反转时间,以便是面粉与水充分融合,吸收,提高面筋值。

  5、工作完成后,使用翻箱功能,可以实现自动出面。

  6、每班工作完成后,将油水分离器中的水阀打开,放掉里面的水蒸气。
    
7、具有自动出面功能,正反转功能,自动翻箱功能,用多少出多少。

   8、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,不坨不粘,耐煮不粘锅。

 在轴承行业中,304不锈钢轴承的使用是广泛的,不过在我们日常的使用中,不锈钢轴承有时会因为发生了故障,而导致轴承失效,或寿命缩短,丧失了工作的能力。下面我们就分析一下304不锈钢轴承缩短寿命的原因。
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