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Chengda Machinery Co., Ltd
诚达机械有限公司
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不锈钢水饺真空和面机设备
    发布时间: 2020-10-27 10:24    

真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理,较常态和面增加10-20%的含水量,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。

诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司系列产品包括真空和面机、面粉拌粉机、压面机、压饼机、水饺成型机、面剂子机。馅料处理设备有冻肉绞肉机、斩拌机、真空拌馅机、蔬菜清洗机、蔬菜切丁机、蔬菜甩干机、等一系列设备。
真空和面机

真空和面机主要用于搅拌各类优质面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

真空和面机优势

1.真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。

2、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,柔软、筋道,不粘皮。

3、尤其是在夏天,面团不会自然醒发。

4、面团切面后无气泡。

5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的选择。

6、具有自动出面功能,正反转功能,自动翻箱功能,用多少出多少。

7、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,不坨不粘,耐煮不粘锅。 
真空和面机

设备特点

采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在 短时间、 充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。

吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率2055时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。

真空和面由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。

清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。

全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

真空技术在电器开关领域的应用被认为是开关技术的一大进步。由于它具有安全、可靠、免于维护等特点,与其他技术相比,真空技术得到了更快的发展。因为真空管是由于对环境无危害的材料制成的,所以其健康、环保的因素进一步巩固了真空电器技术的地位。真空技术的优势还使得开关体积大大缩小,节约了使用空间,也节约了投资费用。真空技术使得开关寿命有了很大的提高,使用中基本免于维护,其经济效应显而易见。 综合环保、性价比、长寿命、免维护等优势,使用真空电器是最佳的选择。

  诚达机械提供真空和面机水饺真空和面机虾滑设备虾滑机器豆腐干烘干机豆腐干烘干线丸子蒸煮线虾滑机器真空和面机虾滑设备豆腐干烘干机丸子蒸煮线
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