诚达机械针对带鱼切段机、刀鱼切段机，鲅鱼斜切机，冻豆腐切块机、豆腐乳摆胚机牛肉滑的整个生产流程进行了深入的探讨和研究。从牛肉滑原料的选材到牛肉滑的加工，诚达机械组织了专门的研发力量对牛肉滑进行整个流程的跟踪生产。根据牛肉滑的生产工艺流程特点研发改良牛肉滑成套设备。牛肉滑称套设备包括牛肉滑绞肉机，斩拌机，打浆机，牛肉滑定量灌装机，牛肉滑封口机。

制作牛肉滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味牛肉滑的。虾仁的含量越高，牛肉滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致牛肉滑口感硬。青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。牛肉滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了牛肉滑作为主打美食。