诚达机械针对带鱼切段机、刀鱼切段机，鲅鱼斜切机，冻豆腐切块机、豆腐乳摆胚机虾滑的整个生产流程进行了深入的探讨和研究。从虾滑原料的选材到虾滑的加工，诚达机械组织了专门的研发力量对虾滑进行整个流程的跟踪生产。根据虾滑的生产工艺流程特点研发改良虾滑成套设备。虾滑称套设备包括虾滑绞肉机，斩拌机，打浆机，虾滑定量灌装机，虾滑封口机。

制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。