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生产单饼真空和面机器
来源: | 作者:pmo91a822 | 发布时间: 2020-09-22 | 66 次浏览 | 分享到:

真空和面机:一、和面机产品介绍

  主要用于搅拌各类优质面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。
真空和面机

  和面机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。

 和面机优势真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,柔软、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的选择。6、具有自动出面功能,正反转功能,自动翻箱功能,用多少出多少。7、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,不坨不粘,耐煮不粘锅。 

真空和面由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。

清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。
真空和面机

全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

适用范围

该机主要适合搅拌各类面食、糕点、面点制品。速冻食品包括:各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、挂面等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中,同时还适用于化工、医药行业的同类作业。

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