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全自动水饺和面机设备
来源: | 作者:pmo91a822 | 发布时间: 2020-09-19 | 30 次浏览 | 分享到:

诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司秉承科技为先,质量为本,诚实守信、使命必达的发展理念,不断发展壮大。
和面机

真空和面机主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。

设备特点

采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在 短时间、 充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
和面机

吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率2055时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。

真空和面由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。

清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。

全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

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